這一次來多倫多，我為自己訂下一個明確的目標：吃美食，而且是亞洲美食！蒙特婁雖然有些亞洲人口，道地的亞洲料理卻有限，更不用說全是白人的維蒙特小鎮了！嘴饞了很久，如今有機會造訪亞洲人口高達五十萬的多倫多，怎麼可以錯過？來到多倫多後，果然發現四處是亞洲餐館，遠足路經位在Yonge街和College街交叉口上的複合式建築College Park，我進去逛逛順便歇歇腳，被地下一樓的Metro超市琳瑯滿目的熟食區吸引了眼光，日式天婦羅和生魚片、韓式烤肉和泡菜、中式燒賣和椒鹽肉排，每一樣都讓人看得垂涎，Metro超市蒙特婁也有，卻沒賣這麼多亞洲食物，我繞來繞去捨不得離去，要不是因為已經計劃了午餐的去處，早選上好幾盒便當享用個痛快！
出門前我要帥哥J查查泡菜國人的blog是不是推薦了哪些韓國料理，他找到一家，評價很高，J其實也去過，不過他說：「蒙特婁的韓國料理就很好吃啦！」我聽得半信半疑，但決定把它當作在多倫多第一天的第一頓飯。從College Park出來，我往Bloor街上的韓國城Korea Town前進，以為腳力一定能夠負荷，殊不知走了半天肚子越來越餓，乾脆在Bay街隨意跳上一輛路面電車Street Car，司機好心告訴我幾站後換乘地鐵後可以抵達，我於是輕輕鬆鬆花了3元，在高端精品店林立的Bloor和Bay交叉口下了車，下地鐵站搭乘綠線地鐵。和蒙特婁地鐵用的歐規窄軌車廂不同，多倫多地鐵用的是北美規格的寬軌車廂，也乾淨得多，不過它的路線還太少，跟僅有四線的蒙特婁一樣，能服務到全體市民嗎？
四站後就到了韓國城所在的Christie站，一爬出地面，風景跟方才精品街的氣派就大不相同了，建築物變矮，路面變窄，路樹稀疏，令人吃驚的是，所有的招牌都成了泡菜文，人行道上全是泡菜國人！此起彼落的泡菜語在耳際響起，我一邊打量一邊想笑，泡菜國人去了哪兒都長得一樣，老太太們一式短鬈髮，年輕男女丹鳳眼、簡約打扮和時尚雜誌無異，我一邊走一邊東張西望，蒙特婁只有五千泡菜國移民，Sherbrooke街上兩三家超市聚在一起就成了大家定期光顧的據點了，多倫多卻發展一大條路段成了韓國城，別說超市，書店、雜貨店，連泡菜國風格婚紗店都有，如果不是我認不得泡菜文，說不定還看得見整型診所喔！
這畫面挺有披頭四“Abbey Road”專輯封面的影子，泡菜男們看我拍照就把臉遮起來了。
午餐目的地Buk Chang Dong Soon Tofu「北昌洞嫩豆腐煲」一會兒就到了，聽說美國有一家同名的連鎖店，原來北昌洞是泡菜國古時的大米集散地，在以物易物的年代囤米就像囤鈔票，北昌洞成了財富的代名詞，這大概和蒙特婁一家中國餐廳取名「金豐」是一樣的道理吧？一進門，木製桌椅上早坐了許多客人，至少七、八個繫著黃色圍裙的年輕男侍者忙得奔來跑去，一個人好安排，我被引到角落的雙人座去，興奮地打開菜單看，果然很多種類的嫩豆腐煲呢，有趣的是把辣度從微辣到強辣分成了五個等級，侍者端來熱茶和小菜，我點了海鮮嫩豆腐煲，問到底多辣好，他笑：「我是韓國人，五級也不怕！」我只好選了二級，點菜後環顧四周，門口有人排隊，好多洋人也來吃！沒多久，我的海鮮嫩豆腐煲端來啦，小小的桌面上立刻擺滿了大鍋小鍋，一口口期待已久的美食吞下肚，開心極了！
「北昌洞」的外觀
甜豆、辣蘿蔔絲、涼拌豆芽、泡菜，都是常見的泡菜國小菜，或許因為特別下飯，吃完了店家也源源不絕提供，雞蛋是接下來得打到嫩豆腐煲裡去的。
我的二級辣海鮮嫩豆腐煲，雖然辣得不太痛快，趁湯還滾沸就得把蛋打下去翻攪，用筷子挑開表面的嫩豆腐，底下有蝦、蛤蠣、貝類，整鍋湯都很鮮美。
紫米飯倒在滾燙的石鍋中，成了鍋巴，再澆上熱水，就成了粥。
這頓飯好吃極了，不過J說得沒錯，我終於發現蒙特婁幾家由泡菜國移民兢兢業業經營的餐館也很出色，不輸多倫多！撐著肚子走到櫃檯，和笑咪咪的媽媽桑結帳，北美的每一個韓國餐館好像都有一位媽媽桑，一邊忙碌管帳、一邊招呼客人，畢竟泡菜國文化裡母親是掌管廚房的角色嘛！門口的報架上有移民社區的免費報紙，我拿了兩份想帶回去給J看，在韓國城散了一會兒步，我轉身去Christie地鐵站搭車，回旅館準備去研討會報到囉。那天晚上遇到了在紐約州任教、老家在多倫多的Jeff，聽說我去了「北昌洞」，非常佩服：「太巧了，那是我最喜歡的韓國餐館耶！」我得意洋洋，海鮮嫩豆腐煲為身體供給了充足了燃料，全天元氣滿滿！
永樂通寶城下町 